17 JUIN 2024 - 20:39h El asador Etxebarri de Axpe, segundo mejor restaurante de Europa para la guía OAD El asador Etxebarri, que Bittor Arginzoniz regenta en Axpe, ha elegido como el segundo mejor restaurante de Europa por la guía OAD, que se elabora en base a reseñas de miles de colaboradores acreditados. En esa lista figuran también otros establecimientos vascos. Bittor Arginzoniz, en la cocina del asador Etxebarri, en una imagen de archivo. (Luis JAUREGIALTZO | FOKU) NAIZ El segundo mejor restaurante de Europa es el asador Etxebarri, en la localidad vizcaina de Axpe, según la guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD), que por tercera vez ha proclamado al danés Alchemist como número uno. El pasado 5 de junio se dio a conocer en Las Vegas la 22.ª edición de la lista ‘The World's 50 Best Restaurants’, en la que también el asador de Arginzoniz figuraba como segundo mejor clasificado. Madrid ha sido la ciudad elegida este año por esta guía para dar a conocer este lunes los 150 mejores restaurantes de Europa en 2024, una lista que encabeza, por tercera vez, el restaurante del chef Rasmus Munk y en la que el número tres es para JAN, del cocinero Jan Hartwig (Múnich, Alemania). Además del asador Etxebarri, en la lista figuran otros establecimientos vascos, como Azurmendi (Larrabetzu) en el 24, Martín Berasategui (Lasarte) en el 45 –su restaurante Lasarte de Barcelona también está en la lista, con el puesto 84–, Arzak (Donostia) en el 85, Amelia (Donostia) en el 102, Mugaritz (Errenteria) en el 108 o el Nerua de Bilbo, en el 147. Este año se ha incorporado a la lista Txispa, en Atxondo, que ocupa la posición 105. En la gala de presentación de esta lista, además, el restaurante Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Brunico, Italia), del chef Norbert Niederkoffler, fue premiado como mejor nuevo integrante de la lista; el restaurante alemán JAN se ha hecho también con el premio Biggest Mover (mayor subida del año: en 2023 se encontraba en la 133) y Los Marino José (Fuengirola, Málaga) ha obtenido el galardón de Casual Restaurant, encabezando el listado Europe Casual de 2024. Este ranking, que cumple once años, se elabora con las reseñas de miles de colaboradores acreditados.