![GETTY IMAGES](/media/asset_publics/resources/000/901/357/article_main_landscape/calabacin.jpg)
Ingredientes para 4 comensales
2 calabacines, queso rallado Idiazabal. Relleno: 2 dientes de ajo, 300gr. setas, 250gr. pechuga de pollo, 2 huevos, perejil, aceite, sal. Salsa tomate: 1/2 cebolla, 1/2 manzana, 1 diente de ajo, 300gr. tomates maduros, aceite, sal, orégano.
Dificultad 3
1. Limpiar los calabacines y cortarlos a lo largo en láminas finas. Sazonarlo y dejarlo reposar 30 minutos.
2. Escurrirlo y cocinarlo a la plancha por ambos lados.
Salsa tomate:
1. Pochar la cebolla, la manzana y el ajo con un poco de aceite.
2. Cuando las verduras estén cocinadas, añadir los tomates troceados y un poco de orégano. Cocinar y sazonar.
3. Triturar y pasar por el chino.
Relleno:
1. Cocinar los ajos picados con un poco de aceite.
2. Añadir las setas fileteadas finas y cocinarlas.
3. Cortar el pollo en tiras finas. Cuando las setas estén cocinadas, subir la intensidad del fuego, añadir al pollo y rehogar.
4. Añadir los huevos batidos y cocinar haciendo un revuelto.
Montaje:
1. Repartir el relleno sobre las láminas de calabacín y enrollarlas, dándoles forma de rollito. Colocarlos en la placa.
2. Cubrir los rollitos con la salsa de tomate.
3. Espolvorear con queso rallado.
4. Meter al horno, 190ºC, hasta que se caliente y se dore.
![Bestak-garbiketa](/media/asset_publics/resources/001/136/867/article_thumb_horizontal/bestak-garbiketa.jpg)
Dos bestazales violentamente atacadas por defender a un hombre de una agresión
![Ballena-bahamonde](/media/asset_publics/resources/001/136/878/article_thumb_horizontal/ballena-bahamonde.jpg)
Hallan el cadáver de la que podría ser la ballena más rara del mundo en Nueva Zelanda
![Keyframemugu](/media/asset_publics/resources/001/138/892/article_thumb_horizontal/keyframemugu.jpg)
Primer concierto de Kortatu: unos «marcianos» que tocaron improvisadamente en Errenteria
![0720_eh_micro](/media/asset_publics/resources/001/139/158/article_thumb_horizontal/0720_eh_micro.jpg)
Microsoft cae, desata el caos y revela la frágil dependencia tecnológica
![0721_kul_glitterfox2](/media/asset_publics/resources/001/139/283/article_thumb_horizontal/0721_kul_glitterfox2.jpg)