![GETTY IMAGES](/media/asset_publics/resources/000/905/830/article_main_landscape/costilla.jpg)
PRIMERA FORMA
Ingredientes para 4 comensales
1,5 kilo de costilla de cerdo, 2 litros de agua, 3 patatas, salsa barbacoa, sal.
Dificultad 2
1. Cocer la costilla 10 minutos en una olla a presión en agua con un poco de sal. Escurrirla, untarla con salsa barbacoa y dejarla macerar un par de horas.
2. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Cocerlas 10 minutos cubiertas de agua y un poco de sal. Escurrirlas.
3. Colocar la costilla encima con el hueso hacia arriba y untada de nuevo con la barbacoa.
4. Meterla al horno a 180ºC durante 25 minutos. Darle la vuelta, subir el horno a 200ºC y dejarla otros 15 minutos.
SEGUNDA FORMA
Ingredientes para 4 comensales
1,5 kilo de costilla de cerdo, 3 patatas, 3 dientes de ajo, 1 naranja, 1 cucharada de miel, vino blanco, aceite, sal, comino, tomillo.
Dificultad 2
1. Triturar los ajos con el zumo de la naranja, un chorro de vino, la miel, las especias, sal y un poco de aceite. Untar la costilla y dejarla macerar unas horas.
2. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Untar una placa con aceite y poner las patatas.
3. Colocar encima la costilla, con el hueso hacia abajo, con su jugo y meter al horno a 200ºC 10 minutos.
4. Bajar la temperatura del horno a 150ºC, tapar la bandeja y asar unos 50-60 minutos.
![Lur](/media/asset_publics/resources/001/146/783/article_thumb_horizontal/lur.jpg)
Konexioa ezarri dute Lur-1ekin, orbitan jarri duten «lehen euskal satelitearekin»
![Captura_de_pantalla_2024-08-17_a_las_20.44.31](/media/asset_publics/resources/001/147/184/article_thumb_horizontal/Captura_de_pantalla_2024-08-17_a_las_20.44.31.png)
Itziar Ituño inaugura la fiesta apelando al alma del Bilbo abierto, solidario y libre
![I1](/media/asset_publics/resources/001/147/611/article_thumb_horizontal/i1.jpg)
Irrikitaldiak berriz egin du: hil da Donostia, welcome to San Sebastian!
![Raimundoelcanastero2022](/media/asset_publics/resources/001/051/685/article_thumb_horizontal/raimundoelcanastero2022.jpg)
UPN sigue forzando la máquina contra Raimundo el Canastero: cuatro citaciones más en Lizarra
![0822_jaia_paya](/media/asset_publics/resources/001/148/369/article_thumb_horizontal/0822_jaia_paya.jpg)