Javi Rivero
Cocinero

Aguacate como producto local

El aguacate es una fruta que llegó a nuestras mesas para quedarse. Originario de Colombia, México y Venezuela, hoy en día también se produce en Euskal Herria. El chef de 7K lo ha comprobado en Getaria y lo ha incluido en sus reflexiones y en sabrosas recetas que se pueden leer en este artículo.