Amaia Ereñaga
Erredaktorea, kulturan espezializatua
Interview
Mikel Lopez Iturriaga, El Comidista
Gastrónomo

«La cocina antigua es muy moderna, saludable y sostenible»

Han pasado diez años de su último libro y Mikel López Iturriaga (Bilbo, 1976), la cara visible de El Comidista, regresa a las librerías con ‘Cocina de aquí para gente de hoy’ (Salamandra), donde nos hace mirar a la cocina tradicional de cercanía con las gafas de los cocinillas del siglo XXI.

Mikel López Iturriaga.
Mikel López Iturriaga. (Becky LAWTON)