El BEC acoge en febrero la primera feria de camionetas de comida

Bilbao Exhibition Centre (BEC) acogerá los días 7 y 8 de febrero el Food Truck Forum, la primera feria profesional dedicada al sector de la restauración formado por las camionetas de preparación de comida.

El director general de BEC, Xabier Basañez, ha señalado en una rueda de prensa que el certamen, organizado por BEC y la plataforma Foodtrucya.com, nace con el objetivo de convertirse en un referente europeo del sector y que es «la primera feria profesional de comida sobre ruedas».

El responsable de Desarrollo de Negocio de Food Truck Ya, Borja Bonilla, ha destacado que el «food truck» es un movimiento que se encuentra en auge y que cada vez tiene una presencia más «relevante» en festivales, ferias y otros eventos de cualquier sector.

Ha señalado que el Food Truck Forum pretende ofrecer una imagen «profesional» del sector y mostrar a la hostelería tradicional y a los emprendedores la oferta gastronómica «de calidad» que se puede encontrar en estos «restaurantes sobre ruedas».

El certamen contará con una zona expositiva con empresas de vehículos fabricantes de food trucks, de alimentación y bebida, de alquiler de mobiliario para eventos, asesorías sanitarias y legales, suministros y maquinaria, seguros, animación y organizadores de eventos, entre otros sectores.