Joseba Insausti gana el campeonato de queso Idiazabal «Villa de Bilbao»
El primer premio del XIV Campeonato de Queso Idiazabal de Pastor «Villa de Bilbao» ha ido a parar al pastor elaborador Joseba Insausti, de Ordizia, en un certamen celebrado en la Plaza Nueva de la capital vizcaina, que ha contado con una participación de 27 productores y que abre la temporada de concursos de esta variedad de Idiazabal.
El propio Insausti ha recogido la txapela de este primer campeonato oficial del año de manos del concejal bilbaino de Desarrollo Económico, Comercio y Empleo del Ayuntamiento de Bilbo, Xabier Otxandiano.
El concurso de Bilbo, además de ser el primero de la temporada, es uno de los más importantes del circuito, por detrás de los de Ordizia y Gernika, según han asegurado sus organizadores, la Asociación de Comerciantes del Casco Viejo, la asociación de pastores elaboradores Artzai Gazta y la Denominación de Origen Idiazabal y patrocinado por BBK Gizarte Ekintza.
El concurso ha tenido como segundo clasificado a la quesería Santa Mañe de Markina, por delante del pastor elaborador de la quesería José Luis Odriozola, de la localidad guipuzcoana de Aia, que ha recogido el tercer premio.
El premio al Mejor Queso de Bizkaia ha recaído, por tanto, en la quesería de Santa Mañe de Markina.