![(GETTY IMAGES)](/media/asset_publics/resources/000/760/899/article_main_landscape/tarta.jpg)
Ingredientes para 6 comensales
Base: 200 gr. galletas integrales, 85gr. mantequilla. Relleno: 250ml. nata, 200ml. crema de orujo, 200gr. queso Mascarpone, 1 yogur cremoso, 5 hojas gelatina, 20ml. leche. Cubrir: 125ml. agua, 2 cucharadas café soluble, 1 cucharada azúcar, 2 hojas de gelatina.
Dificultad 3
Base:
1. Derretir la mantequilla.
2. Picar las galletas y triturarlas junto a la mantequilla con la ayuda de una batidora.
3. Forrar la base un molde de los que se quita la parte de abajo. Dejar enfriar.
Relleno:
1. Poner la gelatina a remojo en agua; escurrirla una vez blanda.
2. Calentar la leche y diluir la gelatina removiendo.
3. Triturar el queso con el azúcar, la crema, la leche y el yogur.
4. Batir la nata hasta que esté semimontada. Añadir a la mezcla de queso y remover. Hacerlo con cuidado para que no se baje la nata.
5. Echar la mezcla en el molde y meter unas horas en el frigorífico, hasta que se endurezca.
Cubrir:
1. Poner la gelatina a remojo en agua; escurrirla una vez blanda.
2. Calentar el agua con el café y el agua, y remover para que se diluyan.
3. Añadir la gelatina escurrida y remover. Dejar templar.
4. Echar sobre la tarta y volver a meter en el frigorífico hasta que endurezca.
5. Quitar el molde y cortar en 6 trozos.
![Bestak-garbiketa](/media/asset_publics/resources/001/136/867/article_thumb_horizontal/bestak-garbiketa.jpg)
Dos bestazales violentamente atacadas por defender a un hombre de una agresión
![Ballena-bahamonde](/media/asset_publics/resources/001/136/878/article_thumb_horizontal/ballena-bahamonde.jpg)
Hallan el cadáver de la que podría ser la ballena más rara del mundo en Nueva Zelanda
![Keyframemugu](/media/asset_publics/resources/001/138/892/article_thumb_horizontal/keyframemugu.jpg)
Primer concierto de Kortatu: unos «marcianos» que tocaron improvisadamente en Errenteria
![0720_eh_micro](/media/asset_publics/resources/001/139/158/article_thumb_horizontal/0720_eh_micro.jpg)
Microsoft cae, desata el caos y revela la frágil dependencia tecnológica
![0721_kul_glitterfox2](/media/asset_publics/resources/001/139/283/article_thumb_horizontal/0721_kul_glitterfox2.jpg)