Testando un menú para un restaurante llamado Utopía
Gominola de albahaca y Ferrero de foie, acompañados con txakoli de Leioa, un Itsasmendi Paradisuak Peruri de 2020. Así arranca el menú degustación con el que la Fundación Bisubi, formada por 150 cocineros y cocineras de Bizkaia, ha empezado a ‘cocinar’ su proyecto más ambicioso: Utopía.
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