Miren Sáenz
Entrevue
Xabi Abasolo y Naiara Uriarte
Errastiko Ogia

«Esto es una filosofía de vida, no se prioriza la rentabilidad, sino la magia de hacer pan»

Bajo la denominación Errastiko Ogia, Xabi Abasolo y Naiara Uriarte se dedican al pan y a la repostería ecológica en Bedoña (Arrasate). Los suyos son productos artesanos y naturales, elaborados en horno de leña.

Xabi Abasolo y Naiara Uriarte, en el caserío donde viven y elaboran sus panes ecológicos. Abajo, su Karapaixo.
Xabi Abasolo y Naiara Uriarte, en el caserío donde viven y elaboran sus panes ecológicos. Abajo, su Karapaixo. (Endika Portillo | FOKU)