ON EGIN
Milhojas de berenjena, bacalao y pisto . Receta incluida en el libro de Josema Azpeitia y Ritxar Tolosa “De Pintxos por Gipuzkoa 2”
Ingredientes
• berenjena.
• bacalao.
• cebolla.
• pimiento rojo.
• pimiento verde.
• ajo.
• aceite de oliva virgen extra Eusko Label Arrolan (Variedad Arroniz).
• aceite de trufa blanca.
• perejil.
• pimentón.
