Más de medio centenar de bares, cafeterías y restaurantes de Abando toman parte desde este lunes 29 de enero y hasta el 11 de febrero en el concurso de tortillas y ruta de los cafés. 

En esta edición se valorará especialmente la estética y la creatividad en la composición y decoración de las tortillas, vinculándose a los grandes eventos que se van a celebrar en Bilbo en 2018. La música, el rugby, la gastronomía y la moda entre otros.

«El café y la tortilla son elementos indispensables de la hostelería y muy bien valorados en Bilbao por clientes habituales y visitantes. BilbaoCentro promueve la calidad como elemento diferenciador y considera que este tipo de certámenes logra una mejora efectiva y real en la oferta», explica Jorge Aio, gerente de la agrupación empresarial.

Los premios de la iniciativa están dirigidos a los establecimientos participantes y al público que vote sus propuestas favoritas a través de Facebook.

La amama Tortilla, aquella en la que el experto jurado de amamas definirá la tradición, el producto y el sabor como elementos característicos, la Bilboko Tortila o la San Mamés son otros galardones a considerar, basados en la innovación y en un sabor especial, el sabor a un partido en San Mames.

Al mismo tiempo, se creará la ruta recomendada de lugares eminentemente cafeteros que contará con una docena de establecimientos en 2018.

Un jurado especializado, compuesto por cocineros, y representantes de organismos oficiales y medios de comunicación, se encargará de evaluar los diferentes conceptos, tanto de la tortilla como de un café.