Ekonomia sozial eta eraldatzailean jarduten duten enpresa, elkarte, erakunde eta kooperatibek osatzen dute OlatuKoop sarea. Kideen arteko elkartasuna, jendartearen ongizatea, eta jarduera ekonomikoak ondare komunari ekarpen bat egitea dira ditu lehentasunezko helburu.
Ekonomia sozial eraldatzaileak ostera, zenbait balio barnebiltzen dituen jarduera da. Jendarte justuago baten eraikuntzan kolaboratzea; bere zentzu zabalenean, interes sozialeko proiektuak izatea; lurraldean sustraituak egotea; Autonomia eta kudeaketa demokratikodun irizpideekin funtzionatzea; Sortzen den aberastasuna modu parekidean banatzea edota ikuspegi sozialetik eta ingurumenarekiko jasangarriak diren praktikak garatzea barnebiltzen du ekonomia sozial eraldatzaileak.
Haatik, bideo bat ekozitu dute bi kontzeptu hauek ezagutzera emateko.