Xole Aramendi
Erredaktorea, kulturan espezializatua
Entrevista
Shota Iida y Osamu Tomita
Cocineros especializados en ramen

«El ramen no lo elaboramos en casa, lo degustamos en restaurantes»

Desde Japón a Donostia. Shota Iida y Osamu Tomita son propietarios de dos de los establecimientos más afamados y reputados de su país. Han viajado hasta la capital guipuzcoana para ofrecer dos cenas para 80 comensales. La primera cita fue ayer y se repetirá esta noche en el restaurante MUKA.

Shota Iida y Osamu Tomita, esperan a los comensales en la cocina de MUKA.
Shota Iida y Osamu Tomita, esperan a los comensales en la cocina de MUKA. (Andoni CANELLADA | FOKU)