El viernes comienza la XXI Semana del Pincho de Nafarroa, con más de 60 bares
Un total de 63 establecimientos participarán, del 22 al 31 de marzo, en la XXI Semana del Pincho de Nafarroa, «uno de los mayores acontecimientos culinarios y gastronómicos» del herrialde, ha afirmado en rueda de prensa Ana Beriain, de la Asociación de Hostelería y Turismo de Nafarroa (AHTN).
La mayor parte de los establecimientos participantes en la Semana del Pincho son de Iruñea, pero también hay otros de las localidades de Zizur Nagusia, Uharte, Noain, Gares, Tafalla, Corella y Tutera.
El precio que ha fijado la organización para este año es de 2,50 euros, al igual que en las tres ediciones anteriores, y un 32 % de los bares ofrecerán su pincho apto para celíacos.
Como novedad, este año se ofrecerá el 29 de marzo un taller o ‘showcooking’ de pinchos para aficionados a la cocina a cargo del chef Álex Múgica, seguido de una degustación de pinchos con una selección de vinos.
Los establecimientos concurrirán al concurso con un único pincho novedoso y exclusivo. De los 63 bares presentados, 22 pasarán a la semifinal (2 de abril) y 8 a la final (3 de abril), que como novedad este año se retransmitirá por ‘streaming’.
La semifinal y la final, en la que los máximos galardones serán los premios Oro, Plata y Bronce, tendrán lugar en la sede de la Cooperativa de Hostelería, donde los participantes presentarán sus pinchos ante dos jurados diferentes.
Además de los galardones Oro, Plata y Bronce, la Bodega Marco Real concederá el Premio al mejor maridaje con sus vinos y el Premio al mejor servicio y tratamiento del vino; Amstel Oro entregará un premio a la calidad en el servicio y la buena atención al cliente; y Aceites Sandúa, un premio al mejor pincho elaborado con sus aceites.
Asimismo, habrá un premio Pirineos Exdim al mejor pincho elaborado con producto de caza; un premio Reyno Gourmet al mejor pincho cocinado con productos de esta marca; un premio a la ‘Innovación tecnológica’ otorgado por la UPNA; y un premio al ‘Pincho más saludable’, concedido por la Universidad del Opus.
En la edición de 2018, participaron en la Semana del Pincho de Nafarroa unas 40.000 personas.