Javi Rivero
Cocinero

Miércoles por la mañana, un día en el mercado

El gastrónomo de 7K cuenta detalladamente cómo es uno de sus habituales días de mercado: la visita de los miércoles a Ordizia, paso a paso. La compra a los productores locales y el apoyo a los jóvenes es parte importante de su proyecto.

Vista general del mercado de Ordizia, en una fotografía tomada un miércoles cualquiera de este año.
Vista general del mercado de Ordizia, en una fotografía tomada un miércoles cualquiera de este año. (Gotzon Aranburu | FOKU)