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26 Soletes Repsol para restaurantes vascos que «homenajean la tradición»

La Guía Repsol homenajea en la 10ª edición de sus Soletes la tradición y reivindica tanto los restaurantes clásicos que han resistido el paso del tiempo como «el empuje de los jóvenes que han decidido apostar por lo auténtico». 26 de los 300 Soletes han ido a parar a restaurantes vascos.

Chipirones en su tinta con arroz blanco del Txakoli del Paladar, dirigido por Zuriñe García.
Chipirones en su tinta con arroz blanco del Txakoli del Paladar, dirigido por Zuriñe García. (Sofía MORO | GUÍA REPSOL)