Elkarrizketa
MARIA NICOLAU
Chef y escritora
«La gastronomía popular es la que nos mantiene vivos»
Maria Nicolau es puro fuego, y así lo demuestra en su último lanzamiento literario, «¡Quemo!», donde mete la mano en las entrañas de la gastronomía y enciende las brasas más ardientes de la cocina diaria. Con 42 años escribe sus memorias, una concatenación de derrotas, como dice ella, pero bien condimentadas con humor y una ironía que desprende de manera natural.
