Este folleto de Vaxa Impact Nutrition sirve de ejemplo del que podría ser el futuro sistema de cultivo de alimentos. En él se muestra un fotobiorreactor (PBR) modular, cerrado y de última generación para producir algas chlorella y espirulina. Surgen preguntas: ¿Qué tal una pizca de micoproteína en tu hamburguesa? ¿Estarán las ciudades salpicadas de fotobiorreactores que cultivan algas? ¿Se llevará a cabo un cultivo masivo de gusanos? Estas son solo algunas de las innovaciones alimentarias que, según los investigadores, serán cruciales para combatir la desnutrición frente al cambio climático y otras perturbaciones que sufre el planeta. Con los sistemas alimentarios tradicionales enfrentados a graves amenazas como el calor extremo, las lluvias impredecibles, las plagas y la degradación del suelo, los investigadores de la Universidad de Cambridge dicen que es hora de reinventar por completo nuestras fuentes de sustento.