NAIZ

Las restricciones migratorias del Brexit también generan escasez de carniceros

En un contexto de falta de mano de obra generalizada, el Reino Unido necesita 15.000 carniceros, ha advertido la asociación británica de procesadores de carne, que alerta del riesgo de escasez de algunos productos tradicionales esta Navidad.

Matadero de cerdos en la localidad de Maldon, en el condado de Essex. (DANIEL LEAL-OLIVAS / AFP)
Matadero de cerdos en la localidad de Maldon, en el condado de Essex. (DANIEL LEAL-OLIVAS / AFP)

La falta de conductores de camiones provoca desde hace unas semanas problemas en el suministro de combustible, lo que causado penuria y largas colas en las gasolineras en los últimos días.

Pero los supermercados, las cadenas de comida rápida y los bares también se ven afectados por los problemas de suministro, que pueden verse agravados por la escasez de mano de obra en la producción, por ejemplo, de productos cárnicos.

Un portavoz de la asociación británica de procesadores de carne ha explicado al periódico ‘The Times’ que la escasez de mano de obra obliga al sector a centrarse en el suministro de cortes básicos a los supermercados.

«Deberíamos haber empezado a producir alimentos navideños en junio o julio, pero hasta ahora no lo hemos hecho», ha explicado, advirtiendo de que «habrá escasez de productos festivos, como las salchichas enrolladas en tocino», una comida navideña muy popular entre los británicos.

Según ‘The Times’, el Gobierno de Boris Johnson está estudiando flexibilizar las condiciones migratorias para otorgar visas de trabajo a hasta 1.000 carniceros extranjeros.

Ante el riesgo de ver comercios vacíos en Navidad, Johnson ya decidió conceder unas 10.000 visas de trabajo de tres meses de duración, hasta finales de año, para los camioneros, pero también para trabajadores de algunos sectores claves como las granjas avícolas.

Preguntado por ‘The Times’ sobre los visados para los carniceros, el ministerio del Interior señala que «otros países del mundo enfrentan retos similares», y apunta que prefiere «los empresarios inviertan en la mano de obra nacional británica a largo plazo en lugar de depender de la mano de obra extranjera».